L’oliva Nocellara del Belice è una cultivar di olivo diffusa principalmente in Sicilia, in particolare nelle province di Trapani, Agrigento e Palermo, molto apprezzata per la sua produttività e per l’alta qualità dell’olio che ne deriva.
L’olivo Nocellara del Belice è una pianta di media vigoria, a portamento pendulo, con foglie ellittiche-lanceolate, di colore verde scuro, spesse e coriacee.
Le olive Nocellara del Belice hanno dimensioni medio-grandi e presentano una buccia abbastanza spessa e carnosa e un colore, che a maturazione completa sviluppa sfumature di viola o marrone scuro.
NOCELLARA OLIVE TREE: UN PATRIMONIO DA CUSTODIRE
Le condizioni climatiche e la terra fertile della valle del Belice conferiscono a queste olive un sapore ricco e inconfondibile.
La nostra missione è preservare e valorizzare questa varietà, portando sulle vostre tavole l’autentica essenza dell’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice e degli altri prodotti che ne derivano.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOCELLARA DEL BELICE
È Il fiore all’occhiello della nostra produzione, un olio che si fa apprezzare in tutto il mondo per il suo complesso di aromi fruttati e un gusto equilibrato perfetto da usare crudo, ma anche cotto per il suo alto contenuto di grassi insaturi che innalzano, rispetto ad molti altri oli, il suo punto di fumo.
La colorazione dell’olio evo Nocellara è giallo-verde, il livello di acidità è molto basso (tra lo 0.1 e lo 0.5%), il sapore fruttato medio-intenso, caratterizzato da sentori di erba, pomodoro verde e mandorla, con un retrogusto amaro e piccante.
Ogni goccia del nostro olio racconta la storia del nostro territorio e l’impegno nella produzione sostenibile.
OLIVE NOCELLARA DEL BELICE: DAL CAMPO ALLA VOSTRA TAVOLA
Il nostro catalogo include anche le olive Nocellara confezionate, nel formato denocciolate e olive in salamoia.
Le olive vengono raccolte e selezionate a mano singolarmente, questo ci permette di proporre ai nostri clienti un prodotto di alta qualità e pregio.
In particolare, le olive Nocellara in salamoia vi offriranno un’esperienza gustativa unica che incarna l’autenticità della tradizione siciliana.
I NOSTRI PATÈ DI OLIVE
La nostra offerta si completa con i patè di olive artigianali, deliziosi condimenti realizzati secondo la tradizione con le olive più pregiate della valle del Belice.
Il nostro Patè di olive Nocellara del Belice offre un sapore intenso e avvolgente, arricchito dalla dolcezza delle olive mature e dalla complessità degli aromi mediterranei.
Non ti resta che provare i nostri prodotti, acquistandoli nel nostro shop online.
